食品無塵凈化車間需要達到十萬級空氣凈化標準，和一般的生產(chǎn)車間相比，更加嚴格，要從食品生產(chǎn)源頭確保食品加工的衛(wèi)生健康，因此食品無塵凈化車間對空氣要求非常高。那么食品車間潔凈區(qū)生產(chǎn)車間的要求還有哪些呢？　　食品無塵凈化車間有哪些要求　　一、車間的結構　　無塵凈化車間裝修食品車間，主要是以鋼混或磚砌結構為主。并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要，進行適合加工的特殊要求?！　《④囬g的布局無塵凈化車間裝修布局，既要生產(chǎn)出環(huán)節(jié)的相互銜接，又要加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。三、車間的地面、墻面、頂面及門窗　　無塵凈化車間裝修地面，用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水?！　∷摹⒐┧c排水設施　　無塵凈化車間裝修，生產(chǎn)用水的供水管。采用不易生銹的管材，供水管路應盡量一致。車間的排水溝表面光滑、不滲水的材料鋪砌，施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫，并形成3%的傾斜度，以保證車間排水的通暢?！　∥?、控溫設施　　加工易腐易變質產(chǎn)品的車間應具備空調設施，肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應不超過15℃~18℃，肉制品的腌制間溫度應不超過4℃。